La scorsa settimana eravamo in vacanza sulle colline di Contes, uno splendido paesino sopra Nizza in Costa Azzurra. La piscina della villetta in cui alloggiavamo era circondata da vigne con una dolcissima e profumatissima uva fragola. La voglia di dolce
Torta di mele super light
Ingredienti: 3-4 mele 250 g di albume d’uovo 100 g di farina integrale (o altra farina senza glutine) 40 g di stevia in cristalli Mezza bustina di lievito chimico in polvere Una fialetta di aroma al limone o la scorza
Biscotti vegani con gocce di cioccolato fondente
Ingredienti per circa 60 biscotti: 50 g di olio extravergine di cocco biologico 50 g di olio extravergine di oliva 100 ml di latte di soia (o altro latte vegetale) 60 g di zucchero di canna integrale o stevia equivalente