La scorsa settimana eravamo in vacanza sulle colline di Contes, uno splendido paesino sopra Nizza in Costa Azzurra. La piscina della villetta in cui alloggiavamo era circondata da vigne con una dolcissima e profumatissima uva fragola. La voglia di dolce
Stop all’abusivismo: quali sono le figure professionali abilitate a prescrivere piani alimentari?
Attualmente sono tre le figure professionali sanitarie alle quali è attribuita dalla legge la competenza di elaborare schemi nutrizionali personalizzati: il medico, il biologo ed il dietista. Tutti gli altri commettono il reato di ABUSIVISMO DELLA PROFESSIONE. Questa autorizzazione non
Pedalare per dimagrire (e dimagrire per pedalare): qual è una misura affidabile delle calorie bruciate?
Molti di noi ciclisti hanno iniziato a praticare questo splendido sport anche con l’obiettivo di dimagrire. Per poter dimagrire, è ormai noto da tempo che è necessario creare un bilancio energetico negativo. Qual è l’equazione di questo bilancio energetico? Calorie
Pan bagnat, il simbolo dello street food nizzardo
Il pan bagnat è un panino tradizionale di Nizza, in Francia. Questo piatto è una preparazione tipica della Provenza estremamente facile da realizzare ed è ottimo da portare in tavola anche come piatto unico nelle calde giornate estive. L’origine di
La banana NON fa ingrassare!
Tantissime volte i miei pazienti parlano della banana come fosse Satana, uno dei cibi più deleteri per la nostra linea e assolutamente da escludere dalla dieta, specie se si intende dimagrire. Solitamente, quindi, quando le persone intraprendono un regime alimentale
Integratori o doping? Facciamo chiarezza
Esiste ancora molta confusione, purtroppo, in merito alla legittimità o meno di assumere alcune sostanze. Con questo articolo, vorremmo chiarire i dubbi sulla differenza tra integratori alimentari e sostanze dopanti. Che cos’è il doping? Il doping consiste nell’uso di sostanze
Dimagrire con il digiuno intermittente – Ebook e versione cartacea disponibili su Amazon
E’ ora disponibile su Amazon la mia guida su come dimagrire con il digiuno intermittente! Una delle ultime tendenze nel mondo della nutrizione è il digiuno intermittente, ritenuto da molti uno dei metodi più efficaci per dimagrire: un approccio nutrizionale
L’alimentazione per il ciclista – Ebook e versione cartacea disponibili su Amazon
E’ ora disponibile su Amazon la nostra guida sull’alimentazione per il ciclismo! La guida ha un taglio molto pratico e ha l’obiettivo di aiutare il cicloamatore o il cicloturista che vuole massimizzare le proprie prestazioni sportive grazie ad una corretta
Alimentazione e sport ai tempi del Coronavirus
Molte persone si stanno chiedendo come comportarsi dal punto di vista nutrizionale e sportivo durante questa quarantena forzata. Generalmente, infatti, la reclusione tra le quattro mura domestiche ha portato ad una drastica riduzione del consumo calorico giornaliero. Per comprendere meglio
Cosa mangiare in montagna?
Il trekking è da considerarsi un’attività ad alto consumo energetico, perché richiede al nostro organismo uno sforzo prolungato nel tempo. Per poterlo affrontare è necessario adottare un’adeguata alimentazione che fornisca le necessarie riserve per lo sforzo fisico. Una corretta alimentazione