Molti di noi ciclisti hanno iniziato a praticare questo splendido sport anche con l’obiettivo di dimagrire. Per poter dimagrire, è ormai noto da tempo che è necessario creare un bilancio energetico negativo. Qual è l’equazione di questo bilancio energetico? Calorie
La banana NON fa ingrassare!
Tantissime volte i miei pazienti parlano della banana come fosse Satana, uno dei cibi più deleteri per la nostra linea e assolutamente da escludere dalla dieta, specie se si intende dimagrire. Solitamente, quindi, quando le persone intraprendono un regime alimentale
Come si alimenta un pro al Giro d’Italia?
Nelle tappe più impegnative di una grande corsa a tappe come il Giro d’Italia, i ciclisti professionisti arrivano a bruciare fino a 6-7000 kcal al giorno, in pratica una media di circa 10 kcal/minuto. Alla luce di questi dati è
Perché il gelato non è un buon sostituto del pasto?
Come ogni anno, all’avvicinarsi dell’estate, molti miei pazienti mi chiedono: “Dottoressa, posso pranzare con un gelato?”. La mia risposta è sempre la stessa: “Decisamente meglio di no”. Perché? Cercherò di spiegarlo in questo articolo. Com’è fatto il gelato Innanzitutto, vediamo
Dieta chetogenica e ciclismo: un binomio possibile?
La dieta chetogenica per sport di resistenza (endurance) come il ciclismo, in cui il carburante principale è il glicogeno muscolare (ossia carboidrati), non appare certo come la scelta migliore; tuttavia, recenti studi dimostrano che questo tipo di dieta potrebbe essere
Integratori o doping? Facciamo chiarezza
Esiste ancora molta confusione, purtroppo, in merito alla legittimità o meno di assumere alcune sostanze. Con questo articolo, vorremmo chiarire i dubbi sulla differenza tra integratori alimentari e sostanze dopanti. Che cos’è il doping? Il doping consiste nell’uso di sostanze
L’intolleranza ai lieviti esiste?
Capita sempre più spesso di vedere persone evitare pane, pizza e altri prodotti lievitati asserendo di avere un’intolleranza al lievito. Su internet si trova di tutto e ne parlano anche nutrizionisti e medici, diagnosticando questa intolleranza con test appositi. È
La dieta chetogenica: in cosa consiste?
In questo articolo vi parlo della dieta chetogenica, che ho provato su me stessa per un paio di mesi in due occasioni diverse. Penso che sia fondamentale verificare su se stessi, per i professionisti della nutrizione, quello che poi si
Come riprendere le uscite in bici dopo il lockdown
Finalmente la tanto agognata data del 4 maggio è alle porte: si potrà nuovamente uscire con la nostra amata bici e godersi queste belle giornate di primavera in mezzo alla natura. Per molti di noi sarà un’emozione fortissima, magari anche
La colazione e lo spuntino per gli allenamenti sui rulli
La colazione Se avete in programma di allenarvi sui rulli al mattino, è fondamentale fare prima una buona colazione, che deve essere ricca e bilanciata dal punto di vista nutrizionale. L’obiettivo di questo pasto importante è quello di reintegrare le