Le uova non sono tutte uguali!

Preferite uova biologiche (codice 0) o, se proprio, uova di galline allevate all’aperto (codice 1), ed evitate le uova di galline allevate a terra o in gabbia, che vivono senza mai vedere la luce del sole, con pochissimo spazio a disposizione (che, oltre alla buona salute degli uccelli, mina le condizioni igieniche dell’ambiente che li circonda) e spesso anche alimentate a mangimi non esattamente di qualità!

Questa scelta consapevole vi garantirà di consumare un prodotto con più vitamine e con un profilo lipidico migliore, permettendovi di optare per le uova anche più spesso di ciò che si riteneva giusto fino a poco tempo fa (ricordate famose frasi come “non più di 2 uova alla settimana” o “le uova fanno male perché innalzano il colesterolo”?).

Le uova, se ben scelte, sono un ottimo alimento dal punto di vista nutrizionale e non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola!

Per saperne di più, consultate il relativo capitolo del mio libro “Cosa metto nel carrello? La spesa consapevole per una sana alimentazione”